这几日，一篇发表于2013年的生态经济学论文，引来舆论热议。论文围绕“导师崇高感师娘优美感”展开讨论，被质疑与科研内容、期刊定位不符。事后，期刊发出声明，“决定撤稿” ；期刊主编，也是论文中提及的导师回应，“申请引咎辞职” ；期刊主管部门表态，“认真调查相关问题，切实做好处理、整改工作” 。
从发酵到回应，一篇论文引致关于学术研究的讨论，让人们接受了一次规范性与严谨性的教育。不过，很多人同时想知道：这样的论文如何能被录用刊发？期刊的审稿采编规范何在？学术“把关人”在哪里？面对类似事件，能否从被动回应，变成严格审核、不再出现？带着这些疑问，人们应该思考，什么是真正的学术规范、科研责任。
学术研究应该是有品格的事。 从人类文明到浩瀚星空，从细胞生物到自然规律，无论是人文社科还是科学技术，揭开真理的面纱，拓展人类的智识，是无数学人的崇高追求。在这个过程中，有无数失败也有无数成功，学术研究非但不是凭空产生的，更形成了一套有共识的规范、标准乃至伦理。人们之所以能不断将认知边界往前推进、不断开辟科学应用于实践的疆土，很大程度上基于对科研规范的尊重，这也是前人成果能为后人所用、当下研究能造福后人的一个重要基础。 从这个意义上说，任何学术研究都应恪守基本的学术规范，更不能偏离严肃、认真、负责的科学轨道。
一篇学术论文，何尝不是科研成果、学人品格的载体与呈现？拿冰川冻土为例，中国有大面积的冰川冻土地貌，许多科学与工程人员在严寒艰苦地区做科研、做贡献。修建青藏铁路时，冻土如何“保冻”难题被成功破解，为高原天路的修建打下牢固的“地基”。时至今日，冻土及其对生态环境的影响都是重大课题，这不仅是理论也是实践，少不了包括所谓“集成思想”在内的认识论与方法论。无数像冰川冻土这样的科学研究，等待人们接力研究、挖掘、深潜。学有责、术有道，把论文写在祖国大地上，才能真正彰显科研的崇高感与奉献的优美感。
从学术成果到学人品格，从研究者到把关人，科研也从来不是一件“私事”。 对研究者而言，学术论文一经刊发就有了公共性，不再仅仅是“文责自负”；对期刊而言，无论是编者还是把关者，都应把科学性、严肃性放在第一位，以规范、标准与责任的标尺严格衡量每一篇稿件，让权威期刊成为更有公信力的“公共产品”；对科研共同体而言，最好的褒奖不是几句夸赞，而要以研究为本、拿成果说话，在反复交流与激荡中推动科研进步。一篇引来质疑的论文警示我们，科研非小事，只有研究者、平台与把关人、科研共同体一起筑牢学术责任、涵养公共意识，才能浇灌出科学研究的永不凋零之花。
同样是在这几日，一年一度的国家科学技术奖励大会在北京举行。用算盘“造出”核潜艇的黄旭华、矢志不渝“算计”天气的曾庆存，荣获2019年度国家最高科学技术奖，科学家们也被网友誉为中国发展的“顶级流量”。如此对比，崇高就在眼前，优美不必赘言。我们相信，只要严以律己，遵守学术规范，把好质量关；板凳坐得十年冷，潜心钻研、不务虚名，越过功利关；尊重治学规律，守好治学良心，带头净化学风，让人情难过关， 攀登科学研究高峰的路上，纵有再坚硬的“冰川冻土”，都一定能被征服。
(来源:人民日报评论微信公号)
导读：对于发酵食品，不同的人是完全不同的两种反应，就像对待榴莲的态度一样，但不可否认的是这种人类历史上流传了上千年的奇特食物，确确实实对于人体健康是有很大的益处的------童医生
什么是发酵食物？
发酵食物和饮料广泛定义为：通过特定微生物生长和食物成分的酶促转化而制成的食物，在日常生活中该类食物非常常见，包括泡菜、干酪、酸奶、臭豆腐、纳豆、酱油、红茶、啤酒等。
韩式泡菜
发酵食物在制作过程中需要活性微生物的参与，其与变质食物最大的区别就是，发酵食物中的微生物是可控的，泡菜是其中的最典型的代表。
说的泡菜，我们肯定会想到韩国，对于这个国家的百姓们几乎可以做到一年四季365天，天天吃泡菜的情况，过去童医生觉得是有点好笑，但是最近看了一篇关于发酵食品有益于身体健康的论文后，却突然发现韩国人民的选择似乎很聪明。
前不久，美国的斯坦福大学的研究人员在顶尖学术期刊《细胞》上的发表了一篇论文，阐述了他们的一项新发现：连续10周多吃泡菜、酸奶等发酵食品，可以增加肠道微生物的多样性，有助于改善免疫反应、减轻炎症。
论文表明，多吃发酵食品能很快提高肠道微生物的多样性，而且吃得越多，效果越明显。
其实，对于发酵食品有益于肠道健康的情况，很多人都知道，比如说酸奶是很多女性朋友的最爱，而事实上常喝酸奶的女性的肠道疾病确实明显少于男性。
而该研究最大的亮点是多吃发酵食物让血液中的炎症标志物减少， 这一结果令研究人员感到兴奋。
通过对参与者的血液进行分析后发现，连续吃发酵食物十周的参与者有4种类型的免疫细胞较少被激活，同时有19种炎症因子的水平有所下降。
其中一种是白介素6（IL-6），通常被认为与类风湿性关节炎、2型糖尿病和慢性应激等疾病有关。
对此，Christopher Gardner教授指出，“所有分配到发酵食物组的参与者一致表现出免疫状态的改变，这一发现为帮助健康成年人减轻炎症提供了一种可行的方案。”
也许未来科学家们会找到更多有效的“食疗”方案，既可以避免服用过多的人工合成的药物，又能够帮助人们减少免疫和代谢疾病，减轻炎症，改善健康指标。
合理膳食，身体健康。
最后，童医生想说的是，发酵食品虽好，但要结合个体情况适量选择，比如胃酸过多的人不要食用过多的酸奶和醋，泡菜、腐乳虽然味道很符合某些朋友的胃口，又很下饭，但也要适量，尤其是老年人，由于其中含钠比较多，对于高血压等心血管疾病危害比较大。
至于，酒类就更不必多说了，适量地喝红酒和啤酒对于人体是很好的，贪杯必然危害健康。
总之，过犹不及这句话永远都不会错，再好的东西也要做到适合、适量、适宜才行。
关爱身体健康，从每天食用适量的发酵食品开始。
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